Thành phần dinh dưỡng của hạt (quả) macca (mắc ca)

Thành phần dinh dưỡng của hạt (quả) macca (mắc ca)

 1. Hạt macca có giàu chất dinh dưỡng không?

     Hạt macca, hay còn gọi là hạt macadamia, rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng của hạt macca:

• Calo: 204 calo trong mỗi 28 gram (khoảng 10-12 hạt)
• Chất đạm: 2 gram
• Chất béo: 23 gram, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn (MUFA)
• Chất xơ: 3 gram
• Carbohydrate: 4 gram
• Vitamin và khoáng chất: Mangan (58% giá trị hàng ngày), Đồng (11% giá trị hàng ngày), Thiamine (22% giá trị hàng ngày), Sắt (6% giá trị hàng ngày), Magie (9% giá trị hàng ngày), Vitamin B6 (5% giá trị hàng ngày) .

     Hạt macca không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL).
• Cải thiện lượng đường trong máu: Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường.
• Hỗ trợ giảm cân: Tăng cảm giác no lâu và giảm lượng calo tiêu thụ.
• Tăng cường sức khỏe xương: Cung cấp canxi, magie, phốt pho và mangan, giúp xương chắc khỏe.
• Giảm viêm: Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt macca

     Hạt macca rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính của hạt macca trong mỗi 28 gram (khoảng 10-12 hạt):

• Calo: 204 calo
• Chất đạm: 2 gram
• Chất béo: 23 gram (chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn)
• Chất xơ: 3 gram
• Carbohydrate: 4 gram

     Vitamin và khoáng chất:

• Mangan: 58% giá trị hàng ngày
• Đồng: 11% giá trị hàng ngày
• Thiamine (Vitamin B1): 22% giá trị hàng ngày
• Sắt: 6% giá trị hàng ngày
• Magie: 9% giá trị hàng ngày
• Vitamin B6: 5% giá trị hàng ngày

     Hạt macca không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe xương và giảm viêm.

 3. Lợi ích của hat macca đối với sức khỏe

     Hạt macca mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của chúng. Một số lợi ích chính:

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt macca giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ và chất béo lành mạnh trong hạt macca giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Cung cấp năng lượng: Hạt macca là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhờ vào hàm lượng calo và chất béo cao, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và có thể duy trì năng lượng suốt cả ngày.
• Chống oxy hóa: Hạt macca chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm các nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

• Hỗ trợ sức khỏe xương: Hạt macca chứa các khoáng chất như magie và mangan, cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe.

4. Ăn hạt macca như thế nào để hấp thụ tốt chất dinh dưỡng

     Để hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng từ hạt macca, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

• Ăn cùng với thực phẩm giàu chất béo lành mạnh: Một số chất dinh dưỡng trong hạt macca, như vitamin E, là chất tan trong chất béo. Vì vậy, ăn hạt macca cùng với các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như bơ, dầu ô liu, hoặc các loại hạt khác có thể giúp tăng cường hấp thụ.
• Kết hợp vào bữa ăn sáng: Bạn có thể thêm hạt macca vào các món ăn sáng như yến mạch, sữa chua, hoặc sinh tố. Điều này không chỉ giúp bạn bắt đầu ngày mới với nhiều năng lượng mà còn giúp cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng từ hạt macca.

• Sử dụng dưới dạng bột: Bột macca có thể dễ dàng thêm vào các món ăn như bánh, bánh mì, hoặc các món tráng miệng. Bạn cũng có thể pha bột macca với nước hoặc sữa để uống.
• Ăn sống hoặc rang nhẹ: Hạt macca có thể trực tiếp ăn sống hoặc rang nhẹ để có thể giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Tránh rang quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao vì có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng.
• Kết hợp với các loại thực phẩm khác: Bạn có thể thêm hạt macca vào các món salad, món nướng, hoặc các món ăn chính để tăng cường giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.

5. Sự khác biệt về chất dinh dưỡng nổi bật của hạt macca với các loại hạt khác

     Hạt macca (macadamia) nổi bật với nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt so với các loại hạt khác. Một số điểm khác biệt chính:

• Hàm lượng chất béo: Hạt macca chứa hàm lượng chất béo cao nhất trong các loại hạt, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Calo: Hạt macca có lượng calo cao hơn so với nhiều loại hạt khác. Trong 100g hạt macca có khoảng 718 kcal, trong khi hạt điều chỉ có khoảng 553 kcal.
• Chất xơ: Hạt macca chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
• Vitamin và khoáng chất: Hạt macca giàu vitamin B6, thiamine, và các khoáng chất như mangan, đồng, và magiê. Hạt điều cũng chứa nhiều khoáng chất nhưng ít hơn so với hạt macca.
• Chất chống oxy hóa: Hạt macca chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Hàm lượng đường và carbohydrate: Hạt macca có hàm lượng đường và carbohydrate thấp hơn so với nhiều loại hạt khác, làm cho nó trở thành lựa chọn tốt cho những người bị bệnh tiểu đường hoặc  những người muốn kiểm soát cân nặng.

     Hạt macca không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích này.

Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng của hạt (quả) macca (mắc ca)

Learn more: Nutritional composition of macadamia nuts (fruits)